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お店に負けない鍋焼きうどん

「小松菜とがんもの鍋焼きうどん」は、効果的にカラダを温めて、お店にも負けない美味しさです。
小松菜1株は4センチ長さに切ってゆで、ザルに上げ、白ネギ10センチは斜め切りにします。
がんもどき小1個は熱湯をかけて油抜きし、半分に切り、鶏肉40グラムは一口大に切ります。
土鍋にかつお昆布だし250ccを入れて火にかけ、酒大さじ1、冷凍うどん1玉、鶏肉、がんもどきを入れ、うどんがほぐれて鶏肉に火が通り、ぐつぐつしてきたら白ネギ、卵1個、小松菜を加えて、卵が好みのかたさになったら火を止めで、玉天かす大さじ1を散らして出来上がりです。
小松菜は特に女性によく、一年中食べたい野菜です。
また、冷凍の麺を直接煮込んでカンタンにできるのも魅力です。
カラダを温めますので、冷え性で特に手足が冷える人に効果的です。
好みで天かすを多めに散らしたり、小松菜を増やして白ネギを減らしたり、刻んだショウガを加えたりしてもいいでしょう。

うどんのお店のタイプ

うどんとは、水と塩と小麦粉をこねて伸ばして麺を作り、その麺をお湯で茹でて食べますが、温かい汁に付けて食べたり、麺を冷やし冷たいタレに付けながら食べる方法などがあります。
また上に載せるものも、油揚げなど色々と種類があります。
うどんのお店にはタイプがあり、大きく分けて3タイプに分かれます。
一般店のタイプは、スタッフの案内で席に座りメニューを見て注文します。
そして、スタッフの人が席まで運んでくれるレストランタイプで、食べ終わったらレジで支払いを済ませます。
セルフタイプは、お店に入ったら即注文しますが、スタッフに玉注文をし丼を受け取り、トッピングを自由に選び支払いを済ませてから、空いている席に座って食べ、食器を返却カウンターまで持って行き片付けます。
製麺所タイプは、事前に丼や箸、だし、薬味など必要なものを準備し、玉数を注文して丼に入れてもらいその場で精算してから、スペースに座って食べ片付けをするシステムになります。

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2020/3/5 更新

『うどん お店』 最新ツイート

@kuniharuinai

#朝生 緊急事態解除後でも、ご当地うどん県でも、自粛休業からお店の開店しても、三密を避けるためあらゆる方策をして、お客様を迎え日々不安を持ちながらも頑張って営業してます。営業補償金にしても休業に見合う補償金を継続的に支給をお願いし… https://t.co/XW1O5zqiBj

35分前 - 2020年05月29日


@Nanashino2050

我こそはというカレーうどんの伝道師達よ 今こそネットに集い各々のお家直伝カレーうどんの作り方を公開するのだ カレーうどんのレパートリーがそろそろ限界お店の食べたい

1時間前 - 2020年05月29日


@Whosan_san

ぐんまけんみんだから水沢うどんがキングオブうどんでそれ以外ないと思ってるけど、三大うどんの他のメンバーは本場のお店のやつを食べたことないし食べてみたいな〜💫

1時間前 - 2020年05月29日


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