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お店に負けない鍋焼きうどん

「小松菜とがんもの鍋焼きうどん」は、効果的にカラダを温めて、お店にも負けない美味しさです。
小松菜1株は4センチ長さに切ってゆで、ザルに上げ、白ネギ10センチは斜め切りにします。
がんもどき小1個は熱湯をかけて油抜きし、半分に切り、鶏肉40グラムは一口大に切ります。
土鍋にかつお昆布だし250ccを入れて火にかけ、酒大さじ1、冷凍うどん1玉、鶏肉、がんもどきを入れ、うどんがほぐれて鶏肉に火が通り、ぐつぐつしてきたら白ネギ、卵1個、小松菜を加えて、卵が好みのかたさになったら火を止めで、玉天かす大さじ1を散らして出来上がりです。
小松菜は特に女性によく、一年中食べたい野菜です。
また、冷凍の麺を直接煮込んでカンタンにできるのも魅力です。
カラダを温めますので、冷え性で特に手足が冷える人に効果的です。
好みで天かすを多めに散らしたり、小松菜を増やして白ネギを減らしたり、刻んだショウガを加えたりしてもいいでしょう。

うどんのお店のタイプ

うどんとは、水と塩と小麦粉をこねて伸ばして麺を作り、その麺をお湯で茹でて食べますが、温かい汁に付けて食べたり、麺を冷やし冷たいタレに付けながら食べる方法などがあります。
また上に載せるものも、油揚げなど色々と種類があります。
うどんのお店にはタイプがあり、大きく分けて3タイプに分かれます。
一般店のタイプは、スタッフの案内で席に座りメニューを見て注文します。
そして、スタッフの人が席まで運んでくれるレストランタイプで、食べ終わったらレジで支払いを済ませます。
セルフタイプは、お店に入ったら即注文しますが、スタッフに玉注文をし丼を受け取り、トッピングを自由に選び支払いを済ませてから、空いている席に座って食べ、食器を返却カウンターまで持って行き片付けます。
製麺所タイプは、事前に丼や箸、だし、薬味など必要なものを準備し、玉数を注文して丼に入れてもらいその場で精算してから、スペースに座って食べ片付けをするシステムになります。

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2020/3/5 更新

『うどん お店』 最新ツイート

@panda_an_21st

2020/07/13 最近、やたら露出過多の5月にオープンしたばかりのえびすやうどん中野に行ってみた。東京のお店は築地銀だこが運営してる... at えびすやうどん_中野店 https://t.co/SlBgDDBlE5 #miil

9分前 - 2020年07月13日


@douce_et_douce

@CHUCK_80D パンケーキ頼んだらその金額で丸亀製麺のうどん2回頼めちゃうやんか〜て感じのお店。笑 ハワイコンセプトのお店でパンケーキ食べたの一回しかないから、私も食べたーい(^o^) 明日たぶん近く通るし、チェックしてみるね〜!

18分前 - 2020年07月13日


@Taka_Run7

@tonkichi_08 お店によって食べられないとんこつもある~臭いと脂がすごいとこはすごすぎる~😨博多はうどん派👍💕 今井さん行きたいねぇ😭美味しすぎる😭

27分前 - 2020年07月13日


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